Opis proizvoda
Monohidrat limunske kiseline pojavljuje se kao bezbojni ili prozirni kristali ili kao bijeli kristalni, eflorescentni prah. Bez mirisa je i jakog kiselkastog okusa. Kristalna struktura je ortorombska. kristali monohidrata gube vodu kristalizacije na suhom zraku ili kada se zagriju na oko 40 do 50 stupnjeva. Monohidrat limunske kiseline omekšava na 75 stupnjeva i topi se na približno 100 stupnjeva. Služi kao prirodni konzervans i obično se koristi za dodavanje kiselog ili kiselog okusa hrani i bezalkoholnim pićima.
Limunska kiselina monohidrat je trikarboksilna kiselina koja se nalazi u agrumima. Limunska kiselina se koristi kao pomoćna tvar u farmaceutskim pripravcima zbog svojih antioksidativnih svojstava. Održava stabilnost aktivnih sastojaka i koristi se kao konzervans. Također se koristi kao sredstvo za zakiseljavanje za kontrolu pH i djeluje kao antikoagulans keliranjem kalcija u krvi. Dodatno, limunska kiselina monohidrat se koristi kao zakiseljavanje, dodatak hrani i sinergist u mješavinama antioksidansa.
Kemijska svojstva
|
Talište |
-94 stupanj (lit.) |
|
Vrelište |
56 stupnjeva 760 mm Hg (lit.) |
|
Gustoća |
0.791 g/mL na 25 stupnjeva (lit.) |
|
Topljivost |
Monohidrat limunske kiseline vrlo je topiv u vodi, dobro topiv u etanolu i slabo topiv u eteru. |
|
Oblik |
Čvrsto |
|
Boja |
Bijela |
|
Miris |
Tipičan, praktički bez mirisa |
|
Topivost u vodi |
1630 g/L (20 stupnjeva); H2O: topljivo 54% (w/w) na 10 stupnjeva (limunska kiselina u vodi) |
|
Osjetljiv |
Higroskopno |
|
Stabilnost |
Stabilan. Nekompatibilno s oksidansima, bazama, reducentima, nitratima. |
Popularni tagovi: limunska kiselina monohidrat cas#5949-29-1, Kina limunska kiselina monohidrat cas#5949-29-1 proizvođači, dobavljači, API za zelenu tehnologiju, API za video marketing, API za upravljanje krizama, API za održivost, API za upravljanje ulaznicama, API za osiguranje osiguranja
